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バル飯鉄板酒場 Mamma Ke~ya バルメシテッパンサカバ マンマケーヤ

ガレット&フロマージュ専門店

県産そば粉を使用したガレットと厳選ナチュラルチーズ料理と シェフソムリエ厳選の山形県産ワインとのペアリングをお楽しみ下さい!

毎日17時オープン、食事やデザートとしても食べられる「そばガレット」と「フロマージュ(チーズ料理)」をワインで楽しめるお店。
ソムリエ夫婦が、全国のワイナリーを巡り、生産者と交流しながら葡萄畑を歩き、自ら舌で納得したワインだけを取り扱う、本当の意味での”厳選ワイン”。作り手の想いも一緒に味わっていただきたいです。
山形県産蕎麦粉のソバガレットやチーズラクレットが名物です。

国産ワインにとことんこだわった生産者まで分かる新感覚のイタリアンバル

オーナーのソムリエが自らワイナリーに出向いて美味しいワインを仕入れ、生産者お情報までメニュー表に取り入れるこだわりよう。
中でも山形県の県産ワインは今人気です。
山形県産のラフランスのワインや、山形県産の葡萄を使用した微発砲のスパークリングワイン、飲みやすい甘口のワインから、深みのあるレアなワインまで数多く揃えています。

また、ワインに合わせてご用意するのは「創作バル飯(メシ)」という新しいジャンルです。
遊び心のある、マンマケーヤでしか味わえないバル飯を目指しています。
チーズを温めトロトロになったものを削いで食べるラクレットチーズを食べられるお店は山形県では珍しい人気の逸品です。

住 所:山形市七日町2-1-19 1F&2F(セントラルプラザ)
T E L:023-642-7725

★最新情報はface bookをご覧ください★

虹の街
アルク
セントラルプラザ