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まる芋&food truck マルイモアンドフードトラック

山形市七日町にて、「焼き芋🍠」とフードトラック🚚では「白い大学芋」を販売しております。

白い大学芋500円 白い粉のように砂糖がかかった大学芋。外はサクサク、中はホクホクの新食感!

1960年頃、七日町で大ブームだった白い大学芋が60年の時を越え復活しました!かつての想いを引き継ぎながら現代に合わせ改良し、手間暇かけて作っております。その世代には懐かしく、若い世代には新しい、誰からも愛される味となっております。全国的に見ても取扱店は非常に少なく専門店は当店のみです。山形県ではここでしか買えません。是非ご賞味ください。表面のコーティングは湿気に弱く、お時間がたつほど溶けていきます。当日中にお早めにお召し上がりください。

焼き芋(島津甘藷・紅はるか) S280円 M380円 L480円 約2時間じっくり焼き上げることで甘みを最大限に引き出します!

当店のサツマイモ、島津甘藷は芋焼酎と宮崎牛の産地として有名な九州霧島山麓・宮崎県都城市で育つサツマイモです。ちょうどういい頃合に収穫し、専用の貯蔵施設で温度と湿度の両方を気にかけながら約40日間寝かせて甘みを最大限引き出した熟成 サツマイモ。「紅はるか」は甘みが強いですが、後味はすっきり。焼き芋にすると蜜が溢れ、しっとりとした口あたりです

虹の街
アルク
セントラルプラザ